SINGLE VINEYARD Syrah | Ingedroogde druiven

Ja, Syrah! Maar dan van ingedroogde druiven.
Bekende druivensoort, unieke wijnbeleving ...

PROEFNOTITIE

Kleur: Diepe robijnrode kleur met donkerpaarse tinten; 
Aroma: Goed geconcentreerde aroma's van bramen, zwarte bes, jam, violet, koffie en rook;
Smaak: Vol, mooie concentratie die samengaat met een gladde textuur; Droog, gemiddelde tot hoge zuurgraad, rijpe tannines; Smaken van bramen, pruimen, bosbessen, kruidig gedroogd fruit met subtiele tonen van vanille; Aangename middellange tot lange afdronk.

Voor actuele jaargang, alcohol percentage en meer informatie ga naar de tab Specificatie.

CULINAIR

Gerechten: BBQ of andere sappige gegrilde of gebakken rood vlees, eendvlees, lamsvlees (gegrilde, gebakken), pasta met tomatensaus, pate, kruidige Chinees, kalfsvlees, hertenvlees;
Kazen: Danish Blu, Emental, Gouda, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar;
Temperatuur: 16-18°C

HET GEBIED

Zuidelijk gebied - Thracian Lowlands (Thracische Laagvlakte)

Southern Region – It includes around 35% of the vineyard massifs and is characterized by a moderate continental climate and good distribution of precipitation during the vegetation period.

ZAGREUS WINERY

Zagreus Winery bevindt zich in de Thracische vallei (Thracian Lowlands) in Zuid-Bulgarije en werd gebouwd in 2004. Het wijnhuis is een ultra modern gebouw met een volledig geïntegreerde cyclus van productie. Zagreus Winery heeft vandaag de dag ongeveer 130 ha. aan wijngaarden. Alle wijngaarden liggen binnen een straal van 2 km van het wijnhuis. Om maximale kwaliteitscontrole uit te kunnen voeren, gebruikt Zagreus alleen druiven uit eigen wijngaarden voor de wijnproductie. Sinds 2010 worden de wijngaarden van Zagreus Winery volledig geteeld volgens de Europese normen voor biologische landbouw en vanaf oogst 2013 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd. 

Lees meer over Zagreus Winery ...