TERRA TANGRA Black Label Rubin

PROEFNOTITIE

Kleur: Levendig, diep kersenrood, met licht paarse tinten. 
Neus: Verleidelijke, complexe en warme geur met hints van rijpe kersen, pruimen, zwarte peper, tapenade, laurier, iets vanille... Heerlijk breed, open en zacht.
Smaak: In de mond komen vooral het donkere fruit naar voren met rijpe tannines en verrassend frisse zuren; Puur, zacht en sappig. Tonen van tabak, chocolade, drop en truffel. Elegante licht kruidige afdronk.

CULINAIR

Gerechten: BBQ of andere sappige gegrilde of gebakken rode vlees, eendvlees ham, hamburger, lamsvlees (gegrilde, gebakken), pasta met tomatensaus, pate, kruidig Chinees, tonijn, kalfsvlees, hertenvlees;
Kazen: Brie, Camember, Danish Blue, Gouda, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar;
Temperatuur: 16-18°C

Vino-Lok Crystal stopper /glass-on-glass closure/

Vino-Lok staat bekend als een glas-op-glas sluiting, maar in feite wordt de afdichting vorm gegeven door een ronde polymeerschijf die smaakneutraal, alcohol- en zuurbestendig is en zelfs de zuurstofoverdracht van natuurlijke kurk nabootst.

Deze sluiting elimineert het risico van met TCA besmette wijn, heeft geen effect op de aroma's van de wijn, voorkomt verdere en ongewenste ontwikkeling van de wijn na het bottelen en zorgt voor een stabiele en lekvrije langdurige omgeving voor de gebottelde wijn.

Vino-Lok ziet er stijlvol uit, er is geen kurkentrekker nodig en de fles kan gemakkelijk opnieuw worden afgesloten.

AANVULLENDE INFORMATIE

DE DRUIF

De Rubin druif is een authentiek Bulgaarse druivensoort. Hij is ontstaan door de kruising van Syrah en Nebbiolo. De kruising vond plaats in 1944, maar het duurde nog tot 1961 voordat het nieuwe druivenras internationaal erkend werd. De Rubin druif wordt alleen geteeld in vrij kleine gebieden in het zuiden en zuidwesten van Bulgarije.

De wijnen van de Rubin druif onderscheiden zich door hun donkerrode kleur, extraheerbaarheid, goede, harmonische smaak met nuances van bosbessen, bramen en viooltjes, en hebben een goed verouderingspotentiaal.

DE WIJNMAKER

Terra Tangra werd opgericht in 1999. De wijngaarden zijn gelegen op de zuidwestelijke hellingen van de Sakar-gebergte en langs de Maritsa-rivier in de Thracische vallei. De verscheidenheid aan terroirs stelt Terra Tangra in staat om het beste te halen uit de verschillende druivensoorten. Het wijnhuis produceert wijn van o.a. Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Mavrud, Rubin, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Semillon, Tamyanka enz. De combinatie van het terroir en de expertise van de oenologen onder leiding van de wereldberoemde Xavier Meade (opvolger van een familie met eeuwenoude wijntradities uit de St. Emilion-regio, Bordeaux, Frankrijk) trekt snel de aandacht van internationale experts en wijnkenners. De wijnen van Terra Tangra hebben al een indrukwekkend groot aantal onderscheidingen gewonnen.

In lijn met de steeds toenemende trend naar natuurlijk en gezond eten worden de wijngaarden van Terra Tangra strikt biologisch geteeld en onderhouden. Alle wijnen van Terra Tangra dragen de benaming Beschermde Geografische Aanduiding Thracische Vallei, subregio Sakar Mountain Vineyards. Veel zijn ook biologisch gecertificeerd. Het bedrijf is en blijft voortdurend op zoek naar optimalisatie van de productieprocessen in het streven naar de beste balans tussen kwaliteit, prijs en onderscheidenheid.

Lees meer ...

 HET GEBIED

Zuidelijk gebied - Thracian Lowlands (Thracische Laagvlakte)

Deze wijnregio omvat ongeveer 35% van de wijngaarden en kenmerkt zich door een continentaal klimaat met een bepaald Mediterrane invloed. Dit is de meest bekende wijnregio van Bulgarije.