Hand Made Rikat | Rkatsiteli

Een terroir wijn uit de zonnige Thracië!
Gemaakt met minimum interventie van de bekende regionale druif Rkatsiteli.

PROEFNOTITIE

Kleur: Mooie goudgele kleur;
Aroma: Verfijnd bouquet met hints van geel fruit, bloemen ondertonen, salie en tijm;
Smaak: Medium body, harmonische mix van fruit en bloemen, versterkt door frisse zuren en een uitgebalanceerde afdronk.

AANVULLENDE INFORMATIE

Droge witte wijn uit de Thracische vallei, Bulgarije;
Druivensoort: 100 % Rkatziteli;
Jaargang: 2020;
Oogsten: Hand geplukt, de eerste dagen van september;
Vinificatie: Het druivensap blijft een paar dagen in contact met de schil en wordt daarna zacht geperst. Gecontroleerde fermentatie bij 15-16°C.

Voor meer info bekijk de foto's.
Voor actuele jaargang, alcohol percentage en meer informatie ga naar de tab Specificatie.

CULINAIR

Gerechten: 
Kazen: 
Temperatuur: 12-13°C

DE DRUIF

Rkatsiteli is één van de belangrijkste en meest aangeplante witte druivenrassen in de regio, dus ook in Bulgarije. Eind vorige eeuw was het zelfs één van de meest aangeplante druiven ter wereld. Hij geeft frisse, relatief lichte witte wijnen met een fijne fraîcheur en aroma’s van citrusa appel, bloemen en kruiden.

HET GEBIED

Zuidelijk gebied - Thracian Lowlands (Thracische Laagvlakte)

Southern Region – It includes around 35% of the vineyard massifs and is characterized by a moderate continental climate and good distribution of precipitation during the vegetation period.

ZAGREUS WINERY

Zagreus Winery bevindt zich in de Thracische vallei (Thracian Lowlands) in Zuid-Bulgarije en werd gebouwd in 2004. Het wijnhuis is een ultra modern gebouw met een volledig geïntegreerde cyclus van productie. Zagreus Winery heeft vandaag de dag ongeveer 130 ha. aan wijngaarden. Alle wijngaarden liggen binnen een straal van 2 km van het wijnhuis. Om maximale kwaliteitscontrole uit te kunnen voeren, gebruikt Zagreus alleen druiven uit eigen wijngaarden voor de wijnproductie. Sinds 2010 worden de wijngaarden van Zagreus Winery volledig geteeld volgens de Europese normen voor biologische landbouw en vanaf oogst 2013 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd. 

Lees meer over Zagreus Winery ...