Zagreus Tiara White Mavrud BIO /Blanc de Noir/

Het beste van twee werelden: De volheid en de intensieve smaken van het rood druivenras Mavrud en de delicate structuur, typisch voor een witte wijn. Een wijn die zeker het proeven waard is ...

PROEFNOTITIE

Kleur: Een mooie, zeer lichte kleur;
Neus: Elegante toetsen van peer, kweepeer en rozen in de geur met subtiele minerale tonen op de achtergrond;
Smaak: Fris, sappig en met goede structuur. Zuren en body goed in balance. Fuitig, met frisse en aangename vleugjes sappige appel, peer en ananas.

Voor jaargang, alcohol percentage en meer informatie ga naar de tab Specificatie.

CULINAIR

Gerechten: artisjokken, noten, olijven,  witte vis, pasta met roomsaus, pasta met schelpdieren, gestreepte basfilets, tonijn, kalfsvlees;
Kaas: Gruyere, Mild Cheddar, Parmigiano-Reggiano, Provolone;
Temperatuur: 11°C

AANVULLENDE INFORMATIE

Deze unieke witte wijn staat voor de ambitie van het wijnhuis om innovatief te zijn en toont de eigen stijl van de wijnmaker. De rode druiven zijn gezond en op het juiste moment geplukt. De druivensap is onmiddellijk geperst om kleuring te vermijden. Het resultaat is zeer aangename, frisse, volle en fruitige witte wijn.

Zagreus Winery bevindt zich in de Thracische vallei (Thracian Lowlands) in Zuid-Bulgarije en werd gebouwd in 2004. Het wijnhuis is een ultra modern gebouw met een volledig geïntegreerde cyclus van productie. Zagreus Winery heeft vandaag de dag ongeveer 130 ha. aan wijngaarden. Alle wijngaarden liggen binnen een straal van 2 km van het wijnhuis. Om maximale kwaliteitscontrole uit te kunnen voeren, gebruikt Zagreus alleen druiven uit eigen wijngaarden voor de wijnproductie. Sinds 2010 worden de wijngaarden van Zagreus Winery volledig geteeld volgens de Europese normen voor biologische landbouw en vanaf oogst 2013 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd.