NOBILE Chardonnay | Barrel Reserve

Complex en smaakvol. Gefermenteerd en houtgelagerd tot perfecte harmonie.

PROEFNOTITIE

Kleur: Diep goudgele kleur;
Neus: Intensieve aroma's van overrijp fruit met name ananas, mango en banaan. Uitspringende geuren van karamel, honing, boter, noten, geroosterd brood, vanille en zachte mineraliteit voegen een heerlijke finishing touch aan het aroma toe;
Smaak: Volle en complex in de mond, uitstekend in balans; Zacht en romig met een gevoel van rijp geel fruit; Milde finale met tonen van gedroogde kruiden, vanille en destillaat.

Voor actuele jaargang, alcohol percentage en meer informatie ga naar de tab Specificatie.

CULINAIR

Gerechten: Oesters, coquilles, gegrilde witvis met boter en peterselie, zeevruchtenschotel met boter of bruine botersaus, gebakken kip, romige pasta's of soepen, pompoen en wintergroenten;
Kazen: Gruyère, Cheddar Mild, Parmigiano-Reggiano, Provolone;
Temperatuur: 12°C

HET GEBIED

Zuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei.

De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden.

De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.