Bulwijn.be
Bulwine.com
Midalidare Estate
DE LOCATIE
Midalidare Estate is een Bulgaars wijnhuis in boetiekstijl per excellence, dat genesteld is in de Sredna Gora gebergte op een afstand van 20 km noordoostelijk van de stad Chirpan in het dorpje Mogilovo. Midalidare Estate ligt in een wijnstreek met een millennialange traditie in de wijnbereiding. Sinds de vroege oudheid werden de daar gemaakte wijnen door karavanen naar Piraeus en Aenus gebracht.
HET VERHAAL
De liefde voor de geschiedenis, natuur en goede wijn zijn de reden waarom de Russische zakenman Evgenij Yussupov besloot te investeren in de oprichting van deze unieke wijnmakerij in het jaar 2008.
HET KLIMAAT
Het klimaat is gematigd, de Stara Planina gebergte (de Balkan) beschermt het gebied tegen de koude noordelijke winden. Met meer dan 110 zonnige dagen en meer dan 3000 uur zonneschijn is de zomer hier heet en droog met warme nachten. De winters zijn koud soms met zware sneeuwval.
DE FILOSOFIE
Gelimiteerde oogst;
Experimenteren met technologische praktijken;
Het terroir en het microklimaat volledig tot uitdrukking laten komen.
Vrijheid van ideeën;
Volledige toewijding aan het doel om premium wijnen te produceren;
Het landgoed tot een topbestemming van het wijntoerisme te maken.
DE WIJNGAARDEN
Het landgoed bezit 25 hectare aan wijngaarden genesteld tussen de heuvelachtige terrein van de centrale Sredna Gora gebergte in de buurt van Chirpan. De druivensoorten worden zorgvuldig geselecteerd zodat deze goed passen bij de klimatologische omstandigheden en de eigenschappen van de bodems.
Witte druivenrassen: Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot Gris, Chardonnay, Muscadelle, Grenache blanc;
Rode druivenrassen: Cabernet Frank, Melrot, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot.
HET TEAM
De volledige toewijding van het team door de jaren maakt Midalidare Estate de nieuwe ster op de Bulgaarse wijnhorizon.
De oenologen van de kelder zijn Nikolay Katerov en Aleksander Aleksiev, beide met een jarenlange ervaring in Bulgarije en in het buitenland. Zij hebben hun ervaring in Australië en Nieuw Zeeland opgedaan waaruit hun liefde voor de Sauvignon Blanc komt, en in Argentinië, de bron van hun passie voor de Malbec.
En Rayan Gibbons, de Californische oenoloog met aanzienlijke ervaring in Nieuw Zeeland, Frankrijk en Californië.
WIJNBEREIDING:
Gelimiteerde partijen premium en superpremium wijnen.
De druiven worden met de hand geplukt bij hun optimale technologische rijpheid. Uitsluitend gezonde, zorgvuldig geselecteerde trossen worden gebruikt.
De gisting neemt plaats in roestvrij staaltanks en in 400 liter Franse eiken vaten.
HOUTRIJPING
De wijnen rijpen in nieuwe Franse barriques.
Alle wijnen worden continu gecontroleerd op kwalitatieve veranderingen tijdens het contact met de eik. Er wordt geëxperimenteerd met verschillende types van eikenhout uit verschillende gebieden en met variërend niveau van roosteren.
INTERNATIONALE ONDERSCHEIDINGEN
Vinalies Internationales 2012, Paris, France
- Gouden Medaille - Grand Vintage Syrah 2010
- Zilveren Medaille - Silver Angel Sauvignon Blanc 2011
- Zilveren Medaille - медал Grande Cuvee Merlot & Malbec & Cabernet Sauvignon 2009
International Wine and Spirit Competition 2011, London, UK
- Zilveren Medaille - Grand Vintage Malbec 2009
Vinalies Internationales 2011, Paris, France
- Zilveren Medaille - Chardonnay Calista 2009
- Zilveren Medaille - Grand Vintage Syrah 2009
International Wine Guide 2011, Spain
- Gouden Medaille - Grande Cuvee 2009
- Gouden Medaille - Grand Vintage Malbec 2009
- Zilveren Medaille - Chardonnay Calista 2009
- Zilveren Medaille - Chardonnay Mogilovo 2009
- Zilveren Medaille - Grand Vintage Cabernet Franc 2009
- Bronzen Medaille - Petit Village 2009
Mundus Vini 2011, Germany
- Gouden Medaille - Grande Cuvée 2009
- Zilveren Medaille - Grand Vintage Syrah 2009
- Zilveren Medaille - Pinot Gris 2010
Regional Honorary Diploma for the production of high-quality white and red wines, Chirpan, Bulgaria 2011
